Formaggi della Valnerina ~ Umbria IT » pecora mediterranea http://www.formaggidellavalnerina.it Buoni naturalmente... secondo tradizione! Tue, 22 Aug 2023 09:01:51 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Pecora Comisana http://www.formaggidellavalnerina.it/pecora-comisana/ http://www.formaggidellavalnerina.it/pecora-comisana/#comments Mon, 18 May 2015 21:52:54 +0000 http://www.formaggidellavalnerina.it/?p=333 La pecora dalle origini mediterranee… La pecora Comisana deriva il suo nome da Comiso, comune del ragusano, dove in passato si svolgeva un importante mercato. E’ conosciuta anche come Testa rossa, Faccia rossa, Lentinese e Siciliana. Trae le sue origini da razze di ovini del Mediterraneo (paesi asiatico-africani) incrociatesi con ovini siciliani. Grazie alla sua buona produzione di latte, si è diffusa un po’ ovunque in Italia, in quanto si adatta anche a difficili condizioni ambientali, assicurando comunque una produzione lattiero-casearia di grande valore. La pecora di razza Comisana è un ovino di media grandezza e...

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