Formaggi della Valnerina ~ Umbria IT » Notizie 2014 http://www.formaggidellavalnerina.it Buoni naturalmente... secondo tradizione! Tue, 22 Aug 2023 09:01:51 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Educational sui formaggi a latte crudo della Valnerina http://www.formaggidellavalnerina.it/educational-sui-formaggi-a-latte-crudo-della-valnerina/ http://www.formaggidellavalnerina.it/educational-sui-formaggi-a-latte-crudo-della-valnerina/#comments Wed, 29 Oct 2014 19:08:35 +0000 http://www.formaggidellavalnerina.it/?p=55 In occasione della Mostra mercato dello Zafferano di Cascia, sabato 1 novembre  e domenica 2 novembre 2014 si sono svolti a Cascia 2 Educational sui formaggi a latte crudo della Valnerina durante la Mostra Mercato dello zafferano di Cascia. Gli incontri si sono svolti presso la “ex sala della Banda” – Via Vespasia Polla – Cascia, alla presenza di 25 partecipanti che hanno potuto così degustare i deliziosi formaggi in compagnia dei produttori casari. Renzo Fantucci dell’Università dei Sapori di Perugia, assieme ai casari, ha presentato formaggi caprini, pecorini, vaccini e misti e le modalità di...

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]]> http://www.formaggidellavalnerina.it/educational-sui-formaggi-a-latte-crudo-della-valnerina/feed/ 0 Convegno “I Formaggi della Valnerina: una risorsa per lo sviluppo territoriale” http://www.formaggidellavalnerina.it/convegno-i-formaggi-della-valnerina-una-risorsa-per-lo-sviluppo-territoriale/ http://www.formaggidellavalnerina.it/convegno-i-formaggi-della-valnerina-una-risorsa-per-lo-sviluppo-territoriale/#comments Wed, 29 Oct 2014 19:07:46 +0000 http://www.formaggidellavalnerina.it/?p=53 Sabato 1 novembre  e domenica 2 novembre 2014, si è svolto a Cascia durante la Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, il convegno “I Formaggi della Valnerina: una risorsa per lo sviluppo territoriale”. Si è dibattuto sull’importanza dei formaggi della Valnerina e delle prospettive di sviluppo delle piccole aziende casearie del territorio. Il convegno organizzato dal Consorzio BIM e del Gal Valle Umbra e Sibillini ha visto la partecipazione, oltre che dei produttori della Valnerina, anche dei casari e dei responsabili del Gal Baldo – Lessinia, in Veneto, che in...

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]]> http://www.formaggidellavalnerina.it/convegno-i-formaggi-della-valnerina-una-risorsa-per-lo-sviluppo-territoriale/feed/ 0 Grande successo al Salone del Gusto di Torino 2014 http://www.formaggidellavalnerina.it/i-formaggi-della-valnerina-ottengono-un-grande-successo-al-salone-del-gusto-a-torino/ http://www.formaggidellavalnerina.it/i-formaggi-della-valnerina-ottengono-un-grande-successo-al-salone-del-gusto-a-torino/#comments Tue, 28 Oct 2014 18:40:23 +0000 http://www.formaggidellavalnerina.it/?p=38 I formaggi della Valnerina hanno ottenuto un notevole successo al Salone del Gusto al Lingotto Fiere di Torino 2014. Domenica e lunedì, in collaborazione con Slow Food dell’Umbria, il Consorzio BIM di Cascia ha presentato due educational “I sapori dei formaggi della Valnerina” che hanno svelato i segreti della produzione ed i sapori dei formaggi a latte crudo della Valnerina e ne hanno presentato le modalità di presentazione e di abbinamento con il prosciutto Nero cinghiato di Norcia, le confetture della Valnerina, i vini IGP e DOP dell’Umbria....

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